Dwujęzyczne seminarium

„Produkty regionalne i tradycyjne – szanse i niuanse” pod tym hasłem odbyło się w ubiegłym tygodniu w Gostyniu polsko-niemieckie seminarium gospodarcze z udziałem przedsiębiorców i rzemieślników z Wielkopolski, Dolnego Śląska i niemieckiej Saksonii. O meandrach drogi do rejestracji produktu regionalnego przez producentów i grupy producenckie mówiła Maksencja Bestry z Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Wielkopolskiego. Praktycznym przykładem połączenia promocji produktów regionalnych i tradycyjnych z działalnością gospodarczą w dziedzinie agroturystyki jest gospodarstwo „U Małgosi” w Lednickim Parku Krajobrazowym. Jego właścicielka Małgorzata Czerniawska opowiedziała o wzajemnych wpływach i zależnościach, wskazując na niewątpliwe korzyści, jakimi dla agroturystyki są regionalne tradycje kulinarne. Uczestnicy mieli okazję skosztować wielu produktów regionalnych, tradycyjnych i lokalnych – zarówno od miejscowych producentów (takich jak Zakład Zielarski „KAWON-HURT”, Piekarnia Aleksandra Dolczewskiego, Piekarnia-Ciastkarnia Romana i Pawła Ciążyńskich, Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu, czy Zakład Mięsny Konarczak z pobliskiej Pogorzeli), jak i spoza ziemi gostyńskiej (wyroby mleczarskie z Nowego Tomyśla, wędliniarskie z Bukowca, wypieki z Drezna, kiełbaski z łużyckiego Kamenz). Uczestnicy seminarium zapoznali się z doświadczeniami producentów w zakresie wykorzystywania prawa do wytwarzania i sprzedaży produktów regionalnych bądź tradycyjnych. Część prelegentów mówiła o produktach już zarejestrowanych, inni – o będących w toku rejestracji, bądź do niej przygotowywanych. O wielkopolskim serze smażonym opowiedział Krystian Kuśnierek, Kierownik Produkcji Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej „TOP-TOMYŚL” w Nowym Tomyślu. Seminarium prowadzone było w dwóch językach – po polsku i po niemiecku. Gościny uczestnikom obrad udzielili księża filipini w Domu Pielgrzyma na Świętej Górze. Organizatorami seminarium byli: Cech Rzemiosł Różnych w Gostyniu, Gmina Gostyń, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu, Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu oraz Izba Rzemieślnicza w Dreźnie; partnerami – Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego, Starostwo Powiatowe w Gostyniu i Stowarzyszenie Wspierania Przedsiębiorczości Powiatu Gostyńskiego. (iza)